آفات گیاهان

تولید محصول ارگانیک انار

تولید محصول ارگانیک انار

محصول ارگانیک

جهت تولید میوه انار سالم و یا ارگانیک با کیفیت مطلوب باید شرایط مناسب و کنترل شده برای گیاه از لحاظ تغذیه، آبیاری و هرس مناسب و مبارزه با آفات و بیماری ها و مسایل بعد از برداشت، فراهم می گردد. استفاده از آیین کار عملیات خوب کشاورزی (GAP) در این راستا مهم و مفید است. (GAP) به عملیاتی گفته می شود که در مزرعه به پایداری زیست محیطی، اقتصادی و اجتماعی توجه و به تولید مواد غذایی کیفی و مطمئن کمک می کند. در اجرای عملیات خوب کشاورزی برای تولید انار کلیه مسائل از قبیل انتخاب زمین و محل احداث باغ، سلامت آب آبیاری، سلامت و بهداشت باغداران و کارگران، شرایط مناسب کشت، آب و هوا و بافت خاک و .... انتخاب رقم، مدیریت خاک . عملیات خاک ورزی، روش کاشت، کود دهی و میزان عناصر مورد نیاز انار در نظر گرفته شده است. بر این اساس کاربرد کودها باید بر پایه نیاز گیاه به عناصر غذایی، بر اساس تجزیه های آزمایشگاهی و سطوح عناصر غذایی در خاک، گیاه یا محلول های غذایی باشد. همچنین استفاده از کودهای آلی و معدنی باید نیازهای محصول را در

لذا می توان این محصولات را در سه دسته کلی تقسیم کرد :

1.­ محصولات ارگانیک : محصولاتی که تولید، فرآوری، بسته بندی، نگهداری، حمل و نقل و عرضه آن ها در بازار تحت کنترل و پایش یک استاندارد معتبر بین المللی، منطقه ای و یا ملی ارگانیک صورت می گیرد. این محصولات دارای کیفیت، طعم طبیعی و خوب و فاقد هیچ گونه مواد شیمیایی مصنوعی و باقیمانده عناصر و فلزات و مواد مضر هستند.

  1. محصولات ایمن: محصولات فاقد یا دارای حد مجاز باقیمانده آفت کش، عناصر، فلزات و سموم که در نتیجه اعمال مدیریت های خوب کشاورزی، استانداردها و برنامه های مدیریتی مانند IPM، HACCP، GAP، GHP تولید شده اند.
  2. محصولات طبیعی : این محصولات عاری از بقایای مواد شیمیایی مصنوعی و حاصل تولید در مناطق طبیعی و دست نخورده می باشند که به دلیل شرایط خاص اقلیم و اکولوژی منطقه، در تولید آنها از هیچ گونه نهاده های شیمیایی استفاده نشده است.

ارقام انار را می توان به سه گروه تقسیم کرد :

ارقام زودرس شیرین شامل :

قند بردسکن، بریت شیراز، آقا محمد علی، پوست سیاه شیرین، پوست سفید شیرین، ملس شیرین و آلک شیرین می باشند، انارهای مذکور تا اواسط شهریور می رسند.

ارقام زودرس ترش شامل :

انارهای تابستانی ترش و آلک ترش می باشند که این ارقام تا اوایل مهر ماه می رسند و باید به موقع برداشت گردند.

ارقام انار دیررس شامل :

رباب نی ریز، شیشه کپ فردوس ملس یزد، نادری بادرود، خزر بردسکن، اردستانی مه ولات، بجستان، قجاق قم، ملس ترش و پوست سفید ترش می باشند، که بهترین ومرغوب ترین رقم ها از نظر نگهداری، بازار پسندی، طعم، تهیه آب، رب و کنستانتره انار محسوب می شوند. این رقم ها در اواخر مهر یا اوایل آبان ماه می رسند.