پوسته فندق

پوسته فندق

در کشورهای فندق خیز پوسته نازک داخلی فندق را با گرم کردن آن در دمای زیاد از بین می برند:

در ایتالیا در دمای ۹۰ تا 10°C به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه؛

 در ترکیه در دمای120°C به مدت ۱۵ دقیقه؛

 در ایتالیا در دمای 115°C به مدت ۱۵ دقیقه؛

و در بررسیهای آزمایشگاهی بهترین نتیجه را در دمای120°C  به مدت ۱۰ دقیقه گرفته اند.