واژه شناسی زرشک 

نام علمی زرشک و واژه بربریس(Berberid) از کلمه عربی بربریا(BerBerya) ناشی و اقتباس شده است. در کتب طب سنتی با نام های انبرباریس، امبرباریس و امبربریس آمده است. به فارسی زرشک و زارج گویند. نام های دیگر آن زنبر، هروک، عودادریح، زرنگ و اتراز گفته می شود و به اصلاح عربی مصری« عقده» گفته می شود. به فرانسوی وینایگرت(Vinaigrette(Epine Vinette or Vinettier)) و به انگلیسی باربری(Barberry) نامند.(42،41).

2-1-رده بندی زرشک

میوه درخت زرشک از خانواده بربریداسه(Berberidaceae) است. نام علمی آن بربریس ولگاریس(Berberis vulgaris L.) و مترادف آن بربریس تانبرگی(Berberis thunbergii DC.) می باشد(42). گیاهان خانواده زرشک(Barberry family) به صورت درختچه یا علف های پایا می باشند و تیره ای از گیاهان دو لبه ای جدا گلبرگ اند. ساقه های زیرزمینی آن ها گاهی دارای ریزوم های خزنده و یا به صورت غده ای هستند.

همان طور که ذکر شد زرشک متعلق به خانواده زرشک( بربریداسه) و راسته رانالز(Ranales) و رده دو لبه ای جدا گلبرگ می باشد و نام عمومی حدود 17 گونه از درختچه های برگزیر و همیشه سبز خاردار می باشد که جنس بربریس را تشکیل و در نواحی گوناگون نیمکره شمالی( معتدله به ویژه آسیا و غیره) می رویند و بیشترین محل انتشار آنها در آمریکای شمالی وقاره آسیا است(41).