فرآورده های صنعتی و تجاری خرما:

خرما میوه ای با ارزش غذایی بالاست که علاوه بر مصرف به صورت تازه خوری، بیش از 50 نوع فرآورده غذایی، صنعتی، بهداشتی و دارویی از آن تولید می شود.

شیره خرما، شهد خرما، قند مایع الکل، خمیر خرما، کمپوت خرما، شکلات خرما، الکل صنعتی، مارمالاد، پودر خرما، ترشی و شور خرما، نوشابه خرما، شیر خرما (date- milk drink)، اتانول، اسید استیک، اسید سیتریک، استون، بوتانول و گلوکونیک اسید در زمره مهم ترین فرآورده های غذایی و صنعتی تولید شده از میوه خرما به شمار می روند. شیره خرما کاربرد بسیار وسیعی در صنایع شیرینی سازی و تولید انواع نوشیدنی ها دارد. خمیر خرما نیز در تولید انواع کلوچه و دلاپر خرما کاربرد دارد. قند مایع خرما جایگزین مناسبی برای قند معمولی برای استفاده افراد مبتلا به بیماری دیایت است.

تولید نئوپان و ام- دی- اف (MDF) از چوب و ضایعات نخل خرما، تولید کمپوست و بستر های کاشت قارچ های خوراکی از ضایعات برگی و الیاف نخل خرما از دیگر کاربردهای نخل خرما در صنعت می باشد. تولید انواع صنایع دستی سنتی از ضایعات نخل خرما نیز از دیگر کاربردهای نخل در کشور ایران به شمار می رود.