برداشت نارگیل:

نارگیل معمولاً 13-12ماه پس از باز شدن اولین گل­آذین می­رسد. برای دستیابی به حداکثر کوپرا و روغن نارگیل، میوه­ها باید به صورت کاملاً رسیده برداشت شوند. برداشت میوه در تمام طول سال، امکان­پذیر است. معمولاً عملیات برداشت 2-1 ماه یک بار انجام می­شود. ضایعات کوپرا در ماه نهم، دهم و یازدهم به ترتیب 33، 16 و 6 درصد است.

همینطور ضایعات روغن در ماه­های 9، 10 و 11 رسیدگی میوه به ترتیب 33، 15 و 5 درصد است. اما بین محصول الیاف به دست آمده در ماه­های 10، 11 و 12 تفاوت معنی­داری وجود ندارد. همزمان با رسیدن میوه، آب درون آن نیز کاهش می­یابد و این را می­توان با تکان دادن میوه فهمید. شیره تازه نارگیل سبز به ویژه در شرق هند بسیار مردم­پسند است و به همین دلیل بسیاری از میوه­ها را سبز برداشت می­کنند.

زمان و تعداد دفعات برداشت در کشورهای مختلف و حتی در نقاط متفاوت یک کشور فرق می­کند. در سواحل غربی هند معمولاً 12-6 بار در سال برداشت صورت می­گیرد. در بسیاری از مناطق کرالا در هند 45 روز یک بار در تابستان و 60 روز یک بار در فصل بارندگی نارگیل را برداشت می­کنند. در برخی دیگر از ایالات هند برداشت دو بار در سال و در فیلیپین و سریالانکا 6 بار در سال انجام می­شود. در هند برداشت نارگیل، با بالا رفتن از نخل انجام می­شود و برای بالا رفتن از نردبان استفاده می­کنند. پس از رسیدن به تاج، خوشه­های رسیده را جدا می­کنند. سپس برگ­های خشک، غلاف­ها و اسپات­ها را حذف کرده و در همان زمان برداشت تاج نخل را تمیز می­کنند.

در مالزی و  تایلند از میمون­های آموزش دیده برای برداشت نارگیل استفاده می­شود. در بخش­هایی از آمریکا و جزایر اقیانوس آرام که نیروی کارگری ماهر برای برداشت وجود نداردف پس از اینکه میوه­های رسیده به زیر نخل افتادند، آنها را جمع می­کنند . در سریلانکا برداشت از روی زمین و با کمک چوب بامبوی بلند و مجهز به چاقوی نوک تیز انجام می­شود. از این روش می­توان برای برداشت نخل­های تا ارتفاع 8 متر استفاده کرد .

محصول­دهی: رقم­های پابلند نارگیل به طور متوسط 80-60 میوه در سال تولید می­کنند. برخی از این ارقام پابلند مانند لاکادیو معمولی و لاکادیو کوچک محصول فوق­العاده که به ترتیب 120 و 180 میوه در سال است تولید می­کنند، در حالی که برخی دیگر مانند آندامان معمولی و کاپادام سالانه 60-50 میوه تولید می­کنند. در میان ارقام پاکوتاه در حالی که نخل­های سبز پاکوتاه به طور متوسط حدود 70 میوه در سال تولید می­کنند، نخل­هایی با تولید سالیانه بیش از 120 میوه نیز یافت می­شوند. نخل­های نارنجی پاکوتاه با محصولی معادل 90 میوه در سال بهتر از نخل­های سبز پاکوتاه هستند.

نخل­های رقم پاکوتاه مالایان محصول زیادی معادل 120 میوه در سال تولید می­کنند، در حالی که کانابوندام که یکی دیگر از ارقام کوتاه است، 65 میوه در سال تولید می­کند. ارقام هیبرید حاصل از تلاقی ارقام بلند × پاکوتاه و پاکوتاه × بلند نیز محصول خوبی معادل 90-75 میوه در سال می­دهند. اما میزان محصول­دهی ارقام هیبرید بسیار ناچیز بوده و بسته به مراقبت و مدیریت بسیار متفاوت است. در هر نخلستان، درختانی با قدرت محصول­دهی متفاوت وجود دارند. معمولاً از این نظر نخل­ها را به سه دسته شامل: کم محصول (40 میوه و کمتر در سال)، با محصول متوسط (80-41 میوه در سال) و پرمحصول (بیش از 80 میوه در سال) تقسیم می­کنند.

معمولاً درختان پرمحصول فقط درصد کمی از نخل­های باغ را تشکیل می­دهند و درختان کم محصول و متوسط، اکثریت باغ را شامل می­شوند .