JO WhatsApp Contact Button

مقالات

روغن هایی که از نخل روغنی تهیه می شوند

از نخل روغنی دو نوع روغن تولید می شود:

  • روغن اولئین که در دمای اتاق مایعی زرد شفاف بوده و درصد اولئیک آن بیش از پلاسمتیک می باشد.
  • روغن اسیترین در دمای اتاق به صورت جامد سفید رنگ می باشد که البته با کمی حرارت سریعا به مایع تبدیل می شود. در این روغن درصد اولئیک اسید کمتر از پلاسمتیک اسید می باشد. از روغن اولئین اغلب در آشپزی، سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود در حالی که روغن اسیترین بیشتر در تولید مواد شوینده، مارگارین و سایر فرآوردهای روغنی کاربرد دارد.

از روغن استحصالی از نخل روغنی در صنایع پزشکی و دارو سازی (تولید گلیسیرین، الکل های چرب، مسهل های طبی – گیاهی، قرص ها و شربت های حاوی ویتامین های محلول در چربی )، صنایع غذایی ( تولید مارگارین ، انواع مایونز ، انواع سس های چرب و نیمه چرب ، ساخت روغن سالاد ، پخت نان و کیک ، بیسکویت سازی، ساخت شکلات ، ساخت کرم و خامه مخصوص قهوه ، صنایع بستنی سازی و مصارف پخت خانگی از جمله سرخ کردن) ، صنایع آرایشی ( تولید لوسیون و مرطوب کننده پوست ، کرم های آرایشی ، کره های تغذیه و تقویت پوست ، انواع شامپوهای شستشو و نرم کننده مو، شامپوهای بدن و صابون های آرایشی)، صنایع فلزی (عامل خنک کنندگی در اغلب ابزارهای برنده، سوراخ کننده و تراشکاری و ایزارهای برنده با لبه های بسیار نازک) و صنایع چرم (به عنوان جلادهنده، نرم کننده و ساخت واکس) استفاده می شود.