گیاه شناسی بیدام:

نام علمی آن Terminalia catappal. و از خانواده Combretacaea است. این درخت بلند بوده و ارتفاع آن به 20 تا 25 متر هم می رسد. دارای شاخه های ماپیچ است که در ردیفهای مشخصی قرار گرفته و به درخت شکلی شبیه معبد می دهند. به موازات افزایش سن درخت تاج آن نیز گسترده تر می شود. برگ ها بزرگ (25-15 سانتی متر طول و 14-10 سانتی متر عرض)، متناوب تخم مرغی شکل با دمبرگ های کوتاه و به رنگ سبز روشن می باشند و به صورت خوشه ای در انتهای شاخه ها قرار دارند. برگ ها در فصل خزان به رنگ های زیبای مسی، ارغوانی، قرمز و زرد در می آیند و سپس می ریزند و برگ های جدید به سرعت جایگرین برگ های ریخته می شوند بنابراین درخت مدت کوتاهی عاری از برگ است . گل ها کمی بدبو، سبز مایل به سفید، خیلی کوچک و بدون دمگل هستند. نسبت گل های نر به ماده 16 به 1 است. میوه آن تخم مرغی و درشت با گوشتی به رنگ قرمز و گاهی متمایل به سیاه و دارای مزه تقریباً گس و تا حدودی شبیه به طعم هلو و دارای یک بذر می باشد.