انبارداری موز:

بهترین شرائط برای انبارداری میوه موز دمای ۱۳ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی  ۸۵-۹۵ درصد است. در دمای ۲۱-۱۶ درجه سانتی گراد مدت نگهداری موز یک تا دو هفته خواهد بود میوه موز را نباید در یخچال نگهداری کرد زیرا سریعا سیاه می شود موزهای صادراتی را باید در کانتینرهای یخچال دار حمل نمود دمای درون این کانتینرها بین 5/13-۱۱ درجه سانتیگراد تنظیم می گردد. خوشه های ارسالی به بازار فروش بلافاصله در انبارهایی که دارای جریان هوا می باشند، نگهداری شده و آنها را روی طبقات چوبی قرار داده یا آویزان می کنند. درجه حرارت انبار باید حدود ۱۸-۱۲ درجه سانتیگراد باشد طول عمر موز را می توان با نگهداری آن در غلظت های بالای دی اکسید کربن یا اکسیژن کاهش یافته (خلا) افزایشداد در اتمسفر دارای ۱۰-۱ درصد اکسیژن و ۱۰-۵ درصد دی اکسیدکربن رسیدن میوه موز را می توان به مدت چند هفته تا چند ماه به تاخیر انداخت. موز رقم دوارف کاوندیش را در دمای ۱۴ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۹۰-۸۰ درصد به مدت  ۲۵ روز نگهداری کرده اند. قرار دادن میوه های موز درون کیسه های پلی اتیلنی و در دمای معمولی انبار عمر ماندگاری آنها را یک هفته افزایش داده است.

تیمار میوه ها با بنزیمیدازول عمر میوه ها را یک هفته افزایش داده است.