برداشت میوه گواوا:

در مناطق گرمسیری میوه گواوا در تمام طول سال وجود دارد. بر حسب نوع رقم و شرائط اقلیمی فاصله بین زمان گلدهی و برداشت میوه حدود ۱۵۰- 100 روز است. رنگ پوست میوهای رسیده سبز متمایل به زرد است و گوشت میوه آنها دارای ضخامت متفاوت و رنگ های سفید، زرد متمایل به صورتی و قرمز می باشد. طعم و عطر میوه ها متفاوت و دارای حالت های نیمه اسیدی، شیرین، کمی شیرین و خیلی اسیدی است. بیشتر ارقام مشهور گواوا دارای تعدادی بذر کوچک، سخت و به رنگ زرد متمایل به کرم هستند. اگر چه مطالعاتی در زمینه برداشت مکانیکی گواوا در بعضی کشورها صورت گرفته است ولی به طور عمده برداشت میوه به وسیله کارگر و با دست انجام می شود. برداشت میوه جهت مصارف تازه خوری در مرحله ای که

رنگ میوه ها از سبز به سبز روشن تبدیل شود انجام می شود که پس از درجه بندی، با دقت در کارتون هایی برای عرضه به بازار بسته بندی می شوند. برداشت میوه برای استفاده در صنایع تبدیلی نیز باید در مرحله ای که میوه نیمه  رس ، سفت و به رنگ زرد هستند انجام شود. میوه های رسیده که روی زمین افتاده،بايد جمع آوري م معدوم شوند زيرا منشاء آلودگي به انواع آفان و بيماري ها خواهند بود.  هنگامي كه برداشت ميوه هاي كاملاً رسيده در يك دوره ٣روزه انجام شود حدود ٣٥-٤٠ درصد ضايعات خواهد داشت.برداشت ميوه زماني كه پوست آن مقداري زرد شده تا مرحله نيمه رس باعث كاهش ضايعات مي گردد.ميوه هاي زرد وكاملاً رسيده را مي توان به مدت دوهفته در دماي ٢/٢ درجه سانتي گراد و يا يك هفته در دماي ۷/۲ درجه سانتي گراد بدون ايجاد هيچ گونه صدمه اي تكهداري كرد.