نام فارسی : مارچوبه

نام علمی: Asparagus spp

نام انگلیسی: Asparagus

تیره: Asparagaceae

منشاء مارچوبه: بومی جنوب وشرق آفریقا است.

مشخصات ظاهری مارچوبه: گیاهی دائمی، دارای ساقه های نازک و منشعب، برگ های آن بسیار ریز و فلس مانند، دارای ساقه زیرزمینی یا ریزومی کوچکی است و در برخی گونه ها ریشه ها ژوخه ای و در تمامی آنها گوشتی و ضخیم است میوه های این گیاه سته و سمی می باشد، که به رنگ های قرمز نارنجی یا بنفش رنگ مشاهده می شود.

گونه ها مارچوبه:

A.meyeri(مارچوبه دم روباهی): دارای ساقه های متعدد و پر پشتی شبیه به دم روباه است.

1. falcatus : دارای ساقه های بر افراشته و برگ های تسمه ای مانند و به رنگ سبز روشن است.
2. Officinalis : (مارچوبه خوراکی)

) A. plumosusمارچوبه نرمی): در جوانی دارای منظره پرپشت و متراکم بوده ولی به مرور زمان گیاه به صورت بالا رونده در آمده و ساقه های اصلی تولید شاخه های فروند مانند افقی می کند که تعداد زیادی برگ های نخ مانند و خوشه ای بر روی آنها ظاهر می شود.

1. Sprengeri (مارچوبه زیره): برگ ها سوزنی شکل و خشن تر از برگ ها مارچوبه نرمی است. همچنین روی

شاخه های رونده خارهای زیاد و ریزی وجود دارد.

روش تکثیر مارچوبه: کشت بذر در بهار یا پاییز و تقسیم بوته در اوایل بهار.

 نوع خاک مارچوبه: خاک باغچه با pH اسیدی و فاقد آهک را ترجیح می دهد.

 نيازهای اکولوژيکی مارچوبه:

دما مارچوبه: متوسط.

نور مارچوبه: سایه و نیمه سایه.

رطوبت مارچوبه: متوسط.